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APICULTURA

Producimos 18 litros por año de miel casero y orgánico a partir de tres colonias de abejas nativas de América (Tribu meliponini), una especie en peligro de extinción.

INVERNADERO

DE SEMILLAS

Protegidas de los polinizadores, dejamos las plantas crecer en esta área para reproducirlas y cosechar sus semillas.

HONGOS SETAS

Como alternativa a la carne para la gente vegetariana, los hongos setas (Pleutorus ostreatus) son una muy buena fuente de proteínas. Usando desechos secos de olote y mediante procesos controlados de esterilización y ambiente controlado, cultivamos y comemos este alimento durante todo el año.

COMPOSTAS

CUNICULTURA

Criamos una veintena de conejos que comen desechos del huerto, se usan para autoconsumo y venta, y producen excrementos muy nutritivos transformables en biofertilizante.

BANCO DE

SEMILLAS

Para más autonomía y para construir una reserva de semillas biológicas, guardamos semillas en esta instalación para luego sembrarlas, reproducirlas y intercambiarlas con los campesinos.

LOMBRICULTURAS

Disponemos de dos áreas dónde las lombrices rojas californianas (Eisenia fetida) descomponen estiércol animal y desechos de cocina en humus de lombriz y ácido humico, abonos potentes para el huerto.

INVERNADERO

PEQUEÑO

Aquí cultivamos varias especies delicadas, protegidas de las condiciones exteriores y en un ambiente más cálido.

HUERTO ORGÁNICO

Con técnicas de Agroecología (rotación y combinación de cultivos, biofertilizantes caseros, ninguna utilización de producto químico, herbicidas o insecticidas…) cultivamos gran variedad de hortalizas y plantas orgánicas para autoconsumo y venta.

MILPA

TRADICIONAL

La milpa es una técnica ancestral de cultivo combinado de maíz, frijol y calabaza, cada uno produciendo nutrientes en el suelo útiles a los demás.

Transforma los desechos de cocina en abono para los cultivos tras un proceso de descomposición. Se reparte en el huerto para mejorar la calidad del suelo y aportar nutrientes a las plantas.

INVERNADERO

JITOMATES

Este espacio cubierto conserva calor y protege de los insectos y del exterior las especies sensibles que cultivamos dentro, tales como jitomates y pepino.

GALLINERO

Las gallinas comen desechos del huerto y de la cocina y producen huevos y carne para venta y autoconsumo.

Área de hospedaje

Área de agroecología